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抹茶淡奶油餅幹，微苦清新抹茶香，搭配細膩淡奶油，呈現令人陶醉
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今天做一款簡單的抹茶淡奶油餅幹。這款餅幹以抹茶的獨特風味為基調，搭配淡奶油的細膩，在口中呈現出香醇與濃郁，口感豐富細膩。
抹茶淡奶油餅幹的做法
步驟1
把低筋面粉135克、玉米澱粉35克、抹茶粉10克，放一起拌勻一下備用。
步驟2
室溫軟化完全的無鹽黃油100克，篩入糖粉60克，打發至體積變大，顔色變淡。
步驟3
放至室溫的淡奶油100克，分次加入打發。
步驟4
每次打發均勻後再加淡奶油，不要一次加入。
步驟5
篩入準備好的粉類、鹽2克。
步驟6
用刮刀拌至顔色均勻。
步驟7
準備一張油紙，把面團捏成長條狀。
步驟8
放入模具裡壓平整，放冰箱冷凍至定型。
步驟9
取出定型的面團，切成等量的小塊狀。
步驟10
均勻地排列在烤盤上，每個之間留一點空隙防止膨脹粘連。
步驟11
烤箱160℃提前預熱到溫度，放入烤制20-25分鐘左右。
步驟12
烤好取出，放涼密封保存。
步驟13
抹茶淡奶油餅幹，完成O(∩_∩)O
步驟14
獨特抹茶風味為基調，搭配淡奶油的細膩。
步驟15
抹茶濃郁，清新微苦有回味，餅幹酥脆香濃
步驟16
入口即化的質地讓人回味無窮，仿佛品嘗到了抹茶園間清風拂面的感覺。抹茶淡奶油餅幹的烹饪技巧
1、抹茶粉的量可以根據個人口味進行調整，增加或減少。
2、淡奶油需回溫至室溫，防止過冷讓黃油結塊。
3、烘烤時間因烤箱溫度而異，注意觀察烤制過程，避免烤焦。
4、餅幹出爐冷卻後變得更加酥脆，等它完全冷卻後密封保存。
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創建時間:5天前 · 上海
©本菜譜的做法由 宅家吃貨JACKERLU 編寫，未經授權不得轉載
宅家吃貨JACKERLU
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京網文【2017】6954-770号
